jady的部落格

頭好壯壯明星食材排行榜第一名~五穀雜糧豆類

蕭千祐

營養師推薦：頭好壯壯明星食材排行榜第一名

活化腦力有效成分

● 維生素Ａ● 蛋白質

● 維生素Ｂ群● 菸鹼酸

● 維生素Ｅ● 鐵、鈣、鎂、磷

保健益腦功效

◆ 提升學習力◆ 預防動脈硬化

◆ 保護心血管◆ 提供活力

◆ 促進血液循環◆ 抗衰老

◆ 消除緊張情緒

補充熱量，幫助醣類代謝，增強大腦活力

◆  適用者：一般大眾、中老年人、神經衰弱者、三高患者

◆  不適用者：容易腸胃不適者、對麩質易過敏者、嬰幼兒

麻婆豆腐

營養師推薦：提振精神＋增強記憶力

絞肉100g ，嫩豆腐1盒，蔥2支，蒜末、薑末各5g

醬油、辣豆瓣醬各1大匙，橄欖油1小匙

1.蔥洗淨切末；嫩豆腐去水切小塊，備用。

2.熱鍋加油，爆香薑、蒜，放入絞肉拌炒，肉熟後加剩餘調味料。

3.豆腐下鍋後，輕輕與絞肉拌勻，起鍋前撒上蔥末即可。

豆香雜糧粥

營養師推薦：幫助消化＋提升腦力

糯米、小米、小麥、高梁、紅豆、黃豆、綠豆各40g ，水4杯

無

1.所有材料洗淨，用水浸泡8小時，瀝乾備用。

2.取鍋加水4杯，放入作法１，以小火煮至熟軟即可。

~以上資料摘自《聰明健腦特效食譜》蕭千祐◎編著